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藏拙居酒屋 诚信等级: ★ ★ ★ ★ ★

企业名称: 西安藏拙居酒屋餐饮管理有限公司 入驻时间 : 2020-06-16 15:26:54

基本投资:¥20万-50万

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藏拙居酒屋

成立时间:2019年 经营模式:直营连锁,特许加盟 加盟区域:全国 店铺面积:130平米 适合人群:餐饮投资 8090后创业 下岗创业 注册资金:50万 品牌发源:陕西/西安市 行业分类:综合  合作费用:5-6万

· 项目介绍

藏拙居酒屋是开创于西安的网红日料品牌,于2019年亮相,隶属于西安藏拙居酒屋餐饮管理有限公司。藏拙居酒屋以“正宗日本关西居酒屋”为经营主题,其诞生源自于创始人对于餐饮形式化之下最本真的美食精髓的寻求,推崇自然不做作的餐饮情怀,推出的烤鳗鱼肝、烤鳗鱼、自制花生豆腐、刺身拼盘等招牌美食深受顾客称道,并为他们带来融洽和谐、富有烟火气的就餐体验。

藏拙居酒屋加盟

传统式关西风烤法的蒲烧鳗鱼是藏拙居酒屋的一大经典出品。新鲜鳗鱼现杀后立即上炉烘烤,在不断的翻烤中均匀涂上料汁,是地地道道的日本关西风格。这类较直接的烘烤方法让细而小的圆柱状鳗鱼被较大水平提升,也展现出关西烤鳗鱼香酥、鲜嫩、香味浓厚的特点。藏拙特制关西鳗鱼是以700克左右的活河鳗活鲜烤制而成,拥有外焦内软的质感,并以鳗重鳗鱼饭的形式展现。

藏巧于拙,真涉世之一壶。藏拙居酒屋认为,用餐、饮酒最本质的意义便是想要吃到好吃的饭食、喝到好喝的酒,在保证本格、纯正的基础下,把价值尽量地在原材料上突显,避免出现过多做表面。“不特意、不矫揉、不骄矜外露”是藏拙居酒屋从始至终秉承的个性化腔调。

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