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大蓉和酒楼 诚信等级: ★ ★ ★ ★ ★

企业名称: 成都大蓉和餐饮管理有限公司 入驻时间 : 2020-06-03 10:17:00

基本投资:¥20万-50万

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大蓉和酒楼

成立时间:2004年 经营模式:直营连锁,特许加盟 加盟区域:全国 店铺面积:90平米 适合人群:餐饮投资 8090后创业 下岗创业 注册资金:50万 品牌发源:四川/成都市 行业分类:综合  合作费用:5-6万

· 项目介绍

大蓉和酒楼品牌的问世,是成都大蓉和餐饮管理有限公司在川菜行业中发展的一个新纪元。大蓉和酒楼以新派川菜为主打,菜式创新灵感来自于民间菜,在孜孜以求的精神指导下,经过去伪存真、去粗取精的提炼升华,运用精细化的现代烹饪技术将开门红、葱椒鸡、苕浦贡芋蒸排骨、石锅三角峰、翅汤松茸面筋鸡等经典美馔完美呈现。大蓉和酒楼,十六年的积累沉淀,现已成为成都餐饮一张闪亮的名片。

大蓉和酒楼加盟

大蓉和酒楼投身于民俗探寻特色美食菜肴,将鲊海椒、自做腌酸菜、腊八豆等民俗原料应用到餐品设计构思中,“美味在民间”已经变成了大蓉和人的共识。蓉和猪蹄是大蓉和酒楼特色名菜,取得过全国奖项,最早学习借鉴的是东三省风靡的酱卤菜,为了更好地迎合川菜特点并提升光泽度,添加了辣酱、红曲,变成一种史无前例的卤味。成菜后,颜色、装盘效果都达到了较高水平,口味也非常好,每天要卖上千份。

大蓉和酒楼从传统化饮食业中兼收并蓄、广取精义,博采众长、融汇贯通,自主创新出“形如徽菜,味在川地,色及苏沪杭,精华在粤,正宗蜀风又似湘”的新派川菜,造就了大蓉和高端大气的盛名,成为餐饮业新趋势,其“特性强、革新快”在国内餐饮界带来了深刻的影响。

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