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醉东 诚信等级: ★ ★ ★ ★ ★

企业名称: 醉东(上海)餐饮管理有限公司 入驻时间 : 2020-06-05 13:10:53

基本投资:¥20万-50万

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醉东

成立时间:2017年 经营模式:直营连锁,特许加盟 加盟区域:全国 店铺面积:100平米 适合人群:女性投资 餐饮创业 二次创业 注册资金:333万 品牌发源:上海 行业分类:综合  合作费用:5-6万

· 项目介绍

醉东是上海地区台州菜领域中的新势力品牌,由跨界餐饮创业人北平先生创立,隶属于醉东(上海)餐饮管理有限公司。为了带给当下青年消费人群更多精致、新颖体验,醉东以“融合全球美食精髓的创意中餐吧”为定位,在继承台州菜烹饪传统的基础上,结合现代烹饪手法和西式餐饮理念,倾力打造出沙蒜豆面、稻臼年糕烧东海鲳鱼、香酥澳洲小牛肉、朗姆酒茶叶鹌鹑蛋等时尚美食,凭借独有的风味和创意吸引着各界潮流人士的光顾。

醉东加盟

“脆皮肥肠”是醉东的设计创意特色菜之一,外脆里嫩、肥实而不腻口。优选田园土猪的肥肠,应用独门高汤酱卤,天然晾干而成。在料理的过程中,研制团队也为了除去肥肠的油腻感,历经了长期讨论试验,最后决定在大肠里面添加一段新鲜的青蒜苗;朗姆酒茶叶鹌鹑蛋也是醉东的创举。朗姆酒的香气渗入鹌鹑蛋中,相混出一种中草药材、朗姆酒、绿茶的复合型香味,无意间便让人迷醉其中。

醉东虽为中餐但又区分于别的中餐厅品牌,通过对世界各地美食探索和发掘,加进了本身对美食的解读,中式美食应用新型烹饪方法、设计创意配搭,中西方碰撞,给客人带来上海首创的全新升级味蕾深度融合体验。选用每道菜品出产地最纯正的原料,大肠、猪排、海产品等,即便以较现代化的技巧生产烹饪,依然可以使客人清晰理解和感受到每一道菜肴里对传统式风味的崇敬。

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